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瑜伽练习者食谱丨甜菜根沙拉

甜菜根沙拉的制作方法

瑜伽练习者食谱丨甜菜根沙拉

配料:

• 150g甜菜根

• 100g胡萝卜

• 半个黄椒

• 40g花生(生花生)

• 姜末

• 柠檬汁

• 切碎的香菜叶

• 1汤匙葵花籽油

• 1/2茶匙芥末籽

• 1汤匙黑扁豆

• 1/2把咖喱叶

• 盐、胡椒

做法:

1. 把花生洗净。在大量的水中浸泡6-8小时。花生会吸收水分膨胀。滤去水。

2. 准备调料:用中火,在平底锅里倒入油,加入芥末籽,让它们爆开。将火关小,加入豆糊(dhal,用扁豆类豆子煮成的豆糊),将火调至中火搅拌至到呈金色。放入咖哩叶搅拌1分钟。

3. 将甜菜根和胡萝卜剥皮,洗净并擦成细丝。

4. 将黄椒切成小块。

5. 混合甜菜根、胡萝卜、黄椒和浸泡后的花生。

6. 加入生姜、柠檬汁、调料、盐和胡椒。

8. 用切碎的香菜叶装饰。

食物与身体

瑜伽练习者食谱丨甜菜根沙拉

萨古鲁:你所说的‘我的身体’其实只是你吃下的食物的累积。所以,你要吃哪种食物不应该取决于你的价值观和道德观,也不取决于你对食物的看法,而是取决于身体的需求。食物和身体息息相关。如果你足够有觉知,你只要接触到那点食物,你就会知道那食物在你的身体系统中将如何运作。

说到食物,问问身体真正喜欢的是哪种食物。尝试不同食物,然后看看你的身体在吃进这些食物之后的感觉。如果你的身体感到灵活敏捷、精力充沛,各方面良好,那么身体就是喜欢这种食物的;如果身体感到无精打采,需要咖啡因或者尼古丁才能保持清醒,那么身体是不喜欢这种食物的。

了解身体,并且为其提供需要的食物,好让它能以最佳状态运作,这就叫做吃得有智慧。你的饮食方式不仅决定了你的身体健康,同时也决定了你思考、感受和体验生命的方式。

最重要的是,你吃的食物都是生命。其他生命形式放弃了它们自己的生命来维系你的生命。如果你在进食的时候,对所有这些放弃了自己的生命来供养你的生命的生灵满怀感激,那么食物在你的体内将以一种完全不同的方式运作。

更多内容请阅读《食物与身体》电子书:

www.ishayoga.net/wp-content/uploads/2019/12/Food-and-Body.pdf

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