瑜伽练习者食谱丨尼帕图风味饼(松脆小食)

尼帕图风味饼的制作方法

瑜伽练习者食谱丨尼帕图风味饼(松脆小食)

配料:

500克米粉

500克小麦粉(也可用麦达,一种印度面粉)

50克白芝麻

6个干红辣椒

½杯植物油

2汤匙 牛油

100克烤花生

100克香菜叶

5枝咖喱叶

盐,调味用

做法:

1.切碎烤花生、芫荽叶和咖喱叶。

2.将面粉和米粉、香菜、咖喱叶、花生、芝麻和盐混合均匀,不加水。

3.在印度厚锅(或深、重的锅)中加热黄油和油,加入辣椒,烤一下。 取出辣椒,待凉时,将辣椒压碎,然后加入混合物。

4.加入少量水,将面团揉成一团。 制作成柠檬大小的球,用手将它们弄平,然后在干燥之前将它们用中火炸至金黄色。

5.用纸巾吸掉多余的油。 用剩下的面团重复这个过程。

6.冷却后,将其存放在密封容器中。

食物与身体

瑜伽练习者食谱丨尼帕图风味饼(松脆小食)

萨古鲁:你所说的‘我的身体’其实只是你吃下的食物的累积。所以,你要吃哪种食物不应该取决于你的价值观和道德观,也不取决于你对食物的看法,而是取决于身体的需求。食物和身体息息相关。如果你足够有觉知,你只要接触到那点食物,你就会知道那食物在你的身体系统中将如何运作。

说到食物,问问身体真正喜欢的是哪种食物。尝试不同食物,然后看看你的身体在吃进这些食物之后的感觉。如果你的身体感到灵活敏捷、精力充沛,各方面良好,那么身体就是喜欢这种食物的;如果身体感到无精打采,需要咖啡因或者尼古丁才能保持清醒,那么身体是不喜欢这种食物的。

了解身体,并且为其提供需要的食物,好让它能以最佳状态运作,这就叫做吃得有智慧。你的饮食方式不仅决定了你的身体健康,同时也决定了你思考、感受和体验生命的方式。

最重要的是,你吃的食物都是生命。其他生命形式放弃了它们自己的生命来维系你的生命。如果你在进食的时候,对所有这些放弃了自己的生命来供养你的生命的生灵满怀感激,那么食物在你的体内将以一种完全不同的方式运作。

更多内容请阅读《食物与身体》电子书:

www.ishayoga.net/wp-content/uploads/2019/12/Food-and-Body.pdf

原文链接:摘自《Forest Flower》 February 2018

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