食谱

把剩余食材变成美味。这道南印度风味的丝瓜皮酸辣酱，把我们通常会扔掉的东西变成了一碗质朴、醇厚的美味。

 速成食谱：

·       一根丝瓜削皮，保留丝瓜皮（可加入几小块丝瓜肉）。

·       热油，花生炒至金黄。

·       加入干红辣椒和芝麻，炒出香味。

·       加入丝瓜皮和丝瓜块，翻炒均匀。

·       加入切碎的番茄，盖上锅盖加热5分钟。

·       加少量水，小火加热。

·       加入椰子碎和切碎的香菜（带梗）。

·       加盐和少量罗望子水调味。

·       再加热几分钟，放至完全冷却。

·       加一勺水稍加搅打——不要打得太细。
可搭配米饭、Rotis（印度烤面包）或 Parathas（印度千层饼）一起食用。

Sadhguru（萨古鲁）：这是专业厨师的操作，不要自己在家里尝试，可能会有危险。这不是排灯节的鞭炮，这只是印度烹饪。（笑）我本打算去瑜伽中心的建筑工地和其他各种地方，但是今天是很…

如果你正在寻找超级简单、健康且美味的早餐，我们这碗营养丰富的奇亚籽水果椰子早餐不容错过！

食材 1个大南瓜 4汤勺橄榄油 1小块生姜 1茶匙香菜粉 1茶匙孜然粉 1茶匙姜黄粉 2杯蔬菜汤 1-2汤勺枫糖浆或粗糖（适量） 1杯椰奶或重奶油 盐和现磨的黑胡椒粉适量 装饰用：…

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