萨古鲁:健康的好坏是我们吃什么的直接后果

美国医生,比尔和希拉里·克林顿的医疗顾问、纽约时报畅销书作者马克·海门与萨古鲁在2014世界和平日一起探索健康和福祉的问题。在这篇摘录中,他们探讨了健康的好坏是我们吃什么的直接后果。

萨古鲁:健康的好坏是我们吃什么的直接后果

Sadhguru(萨古鲁):你随身携带的这个神奇小玩意——叉子——也是犯罪的一部分。当你不碰食物的时候,你不知道它是什么。如果食物没有好到可以去触碰,我不知道它是如何好到可以吃!

马克·海门:所以我们不应该听我们的母亲——我们应该用我们的手指吃东西,因为触摸我们的食物会帮助我们与食物保持连接。

Sadhguru(萨古鲁):你的手的清洁完全掌握在你的手中。叉子的清洁却不一定掌握在你的手中。没有其他人,只有你使用了这两只手,所以你可以肯定,它们现在是如何干净或不干净。用叉子,你却不知道是谁用的,他们怎么用的,还有什么。他们所要做的就是用纸巾擦拭它,让它看起来很干净。最重要的是,当你用叉子时,你感受不到食物。 

当你不碰食物的时候,你不知道它是什么。

我们所学到的第一件事是,如果食物出现在你的面前,你可以把食物握在你的手中几分钟,你就能感觉到食物是怎样的。如果有什么东西出现在我的盘子里,我能够感觉到它,不用去尝,我就知道什么应该吃,什么不应该吃。我的手是知道食物的第一个层次。同样,如果你想认识一个人,你们就握手吧。我通常会避免这种情况。

马克·海门:这是一个很好的策略。

Sadhguru(萨古鲁):但是知道食物会成为你的一部分是很重要的。即使你没有用手触摸它,只要有意识,你就会清楚地知道食物在你体内的表现。决定一种特定的食物是否应该进入你,是应该随着每天的不同情况改变的,因为你的身体在每一天、每一刻都是不同的。如果你感觉到食物,你就知道它是否应该在这一天进入你。如果有必要的意识被引入,我们就不必告诉人们他们应该吃什么。每顿饭,他们都应该决定这次吃什么。

没有任何处方决定你的余生应该吃什么。我们说,白糖和碳水化合物绝对是一个严重的问题。但真正的长期挑战是让人们断绝肉食。美国每年人均食用的肉类约为200磅。3万亿美元用于医疗保健——在全球仅有四个国家能拥有比这个数字更高的GDP。换言之,美国的医疗保健账单高于大多数国家的GDP。 

美国每年人均食用的肉类约为200磅。3万亿美元用于医疗保健。

这是一种暴力的存在方式,它也给你的身体系统带来重重困难。疾病是第一级的暴力。当你生病时,你不得安宁,因为你的身体在不断地战斗着。与一些病毒、细菌、或其它来自外部的东西的战斗是一回事。但是慢性疾病就像一场内战。你在自己的身体系统中创造了一场战斗,没有外部敌人。

太多的人死于慢性疾病,不止如此,即使他们活着,他们也不能活得很好。不幸的是,最大的慢性病人数存在于地球上其中一个最富裕的国家里。这意味着,如果富裕来了,我们将失去我们所有的感觉/理智。这就是美国正在告诉世界其它国家的事情。这将在某个时候在全世界发生。我们在印度城市看到类似的情况。只是美国可能是先行者。美国必须纠正自己,这是非常重要的,因为无论美国做什么,因为某种原因,世界其它国家也会这样做。

你会看到,在一个印度城市,几乎60%的人口穿着牛仔裤。如果你去一个印度的村庄,他们可能没有听说过瑜伽,但他们知道可口可乐。当一个国家有这样的影响,你不仅有责任为自己的健康或你的国家的健康负责,你也对世界的健康负责,因为世界上其它国家在模仿你做的事情。

马克·海门:事实上,中国和印度目前的糖尿病患者数量最多:世界上80%的糖尿病患者都在发展中世界。这是因为我们(美国)创造了地球上最糟糕的饮食,把它出口到每个国家,他们正在吃它。1/3的成年美国人处于糖尿病前期或有2型糖尿病,墨西哥有1/10儿童患有2型糖尿病——这个我们以前可是称之为 “成人发病” 糖尿病的。

这种流行病正在失控。它是与我们喝的苏打饮料和我们吃的加工食品的数量、以及人们得到的错误信息的数量一起上升的。在过去的几年里,让我印象深刻的一件事是人们想做正确的事情,但他们往往没有正确的信息。 

我们“做”食物的方式是暴力的,如果我们在这个身体框架上携带的东西比我们应该携带的多得多,那就是一种土壤侵蚀。

作为电影《Fed Up》(撑爆了)的一部分,这部电影是关于儿童肥胖症——这个国家正在流行的肥胖,还有关于食品工业。我和南卡罗来纳州的一个家庭一起工作,他们非常超重,病得很重。父亲正在进行透析;母亲大概超重150磅并且有许多病症;儿子当时16岁,几乎已经变成糖尿病,大概超重了60或70磅。他们住在一辆满是食品券和伤残津贴的拖车里。

解决办法是食物,而不是处方药。我跟一个来自“便宜好菜”(Good Food on a Tight Budget)工作组的人向他们展示了如何做一顿简单的饭菜,这是一个环境工作组提出的倡议,教你如何吃东西才是对自己、对地球、并对你的钱包有益的。这个家庭只是不知道怎么做饭。在教会他们不使用加工食品和白糖做饭后,我送给了他们我的食谱。 

世界上80%的糖尿病患者都在发展中世界。这是因为我们(美国)创造了地球上最糟糕的饮食,把它出口到每个国家,他们正在吃它。

那个家庭的母亲减掉了100磅,父亲减掉了45磅,并能够得到一个新的肾脏,儿子减掉了大约50磅。在他们所在的那个县,人们有巨大的渴望要去做正确的事情,但他们没有正确的信息。我认为,食品工业的一些因素是蓄意的,是一种故意的努力,去剥夺我们与食物的关系:包括我们跟自己所吃食物的直接联系,以至如萨古鲁说的,种植食物、吃真正的食物、以及知道它是什么。

我认为这是必须发生的革命。正是那个将被种下的种子,会改变我们所拥有的许多全球性问题。当世界经济论坛说:“对全球经济发展最大的威胁是我们的慢性病流行——而这种流行病是由我们吃的食物造成的”时,改变我们的饮食和生活方式就是这个巨大问题的解决方案。

Sadhguru(萨古鲁):不正确的食物和不恰当的进食方式是两个重要方面。我们“做”食物的方式是暴力的,如果我们这个身体框架所携带的东西比我们应该携带的多得多,那就是一种土壤侵蚀。无论你流出多少磅,都不会进入天空——它会回到地球上。你得防止水土流失!

我们被允许携带我们想要的东西,但不能超出我们的舒适程度。像那样存在(指超重)的痛苦是:在这个状态下的大多数人都忘记了轻盈意味着什么,敏捷意味着什么,真正活着意味着什么。正如我刚才所说,这不只是关于医学方面、死亡人数、及其它各种事情。最大的问题是有那么多人活着,却不能过上完整的生活。

马克·海门:没错。这不仅仅是为了防止疾病在某处发生。人们只是不去将他们的感觉与他们吃的东西联系起来。事实是,在很短的时间內,通过改变你的饮食方式,你可以真的改变你的健康状况。我们一次又一次地看到这一点——即使在一周或十天內,人们也会有戏剧性的转变。

原文链接:https://isha.sadhguru.org/us/en/wisdom/article/hand-over-the-forks-folks

本网站文章由ISHA志愿者翻译。发布者:ishachina,翻译权归 ishayoga.net 所有,转载请注明出处:https://ishayoga.net/life/hand-over-the-forks-folks/

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注

联系我们

手机:19928768979

工作时间:周一至周五,9:30-18:30,节假日休息

QR code