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Isha食谱丨蘑菇沙拉

蘑菇沙拉的制作方法

Isha食谱丨蘑菇沙拉

用料:

4个西红柿(切成小块)

1个中等大小的马铃薯(切成方块)

8-10个口蘑菇(切成四分之一)

1个鸡腿菇(切成1英寸大小)

3茶匙红辣椒粉

1茶匙芫荽籽粉

½茶匙姜黄粉

½茶匙生姜泥

根据需要加盐

调味酱料:

1杯椰子肉(磨碎)

1茶匙茴香籽

½英寸肉桂棒

2粒丁香

2粒豆蔻

1汤匙炒豆子

1片月桂叶

香料淋油:

½茶匙芥末籽

7片咖喱叶

½茶匙茴香籽

2个红辣椒

6汤匙芝麻油

步骤:

1、将磨碎的椰子肉,茴香籽,肉桂,丁香,豆蔻,油炸豆子和月桂叶加入少许水,研磨成糊状。 放在一边待用。

2、锅加热,加入5汤匙芝麻油, 加入芥末籽,当它们发出噼里啪啦声时,加入茴香籽和4片咖喱叶。

3、加入生姜酱。 炒几秒钟。

4、加入切好的西红柿。 加入姜黄粉和少许盐。 炒到西红柿变成糊状。

5、加入蘑菇炒,直到煮熟。

6、加入红辣椒粉和芫荽籽粉,炒几分钟。

7、加入两杯水和土豆和鸡腿菇再煮。

8、加入磨碎的糊状物并煮沸,装盘

9、另外,加热2茶匙芝麻油。 加入红辣椒和剩余的咖喱叶,炒几秒钟。 将制作好的香料淋油浇到盘中。

10、与豆饼或煎饼一起享用。 (约4-5人量)。

原文链接:摘自《Forest Flower》 January 2018

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