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瑜伽练习者食谱食谱丨Avial杂锦蔬菜

Avial杂锦蔬菜的制作方法

瑜伽练习者食谱食谱丨Avial杂锦蔬菜

用料:

6英寸切件 冬瓜

100克山药(蔬菜)

1个鸡腿菇(蔬菜)

10-12青豆

2个中等大小的胡萝卜

盐,调味用

1茶匙 红辣椒粉

2汤匙罗望子水

1/2个新鲜椰子肉

1英寸鲜姜

1茶匙孜然籽

2个红辣椒

2汤匙椰子油

1杯酸奶/凝乳

1/2茶匙芥末籽

8-10片咖喱叶

步骤:

1.将冬瓜和山药去皮切块,2英寸长。

2.鸡腿菇和青豆切块,2英寸长。

3.胡萝卜去皮切块,2英寸长。

4.将所有蔬菜(山药除外)放在盘子里;撒上盐和半茶匙红辣椒粉。在锅里蒸10分钟。

5.将山药放入锅中,倒入足够的水煮,加入罗望子水,少许盐和剩余的红辣椒粉,在低温下煮至软。

6.将椰子肉捣碎并放入搅拌机搅拌。将生姜去皮切碎加入,再加入小茴香籽和红辣椒,不加水的研磨以上食材成泥状。

7.将山药和蒸熟的蔬菜放入深盛的碗中,加入研磨好的椰子肉泥等,加入1½汤匙椰子油和所有凝乳,轻轻混合。

8.将剩余的椰子油加热,加入芥末籽,当发出噼里啪啦声时,加入咖喱叶。

9.将8制作好的油倒在蔬菜上并混合。

10. 开始享用

食物与身体

瑜伽练习者食谱食谱丨Avial杂锦蔬菜

萨古鲁:你所说的“我的身体”其实只是你吃下的食物的累积。所以,你要吃哪种食物不应该取决于你的价值观和道德观,也不取决于你对食物的看法,而是取决于身体的需求。食物和身体息息相关。如果你足够有觉知,你只要接触到那点食物,你就会知道那食物在你的身体系统中将如何运作。

说到食物,问问身体真正喜欢的是哪种食物。尝试不同食物,然后看看你的身体在吃进这些食物之后的感觉。如果你的身体感到灵活敏捷、精力充沛,各方面良好,那么身体就是喜欢这种食物的;如果身体感到无精打采,需要咖啡因或者尼古丁才能保持清醒,那么身体是不喜欢这种食物的。

了解身体,并且为其提供需要的食物,好让它能以最佳状态运作,这就叫做吃得有智慧。你的饮食方式不仅决定了你的身体健康,同时也决定了你思考、感受和体验生命的方式。

最重要的是,你吃的食物都是生命。其他生命形式放弃了它们自己的生命来维系你的生命。如果你在进食的时候,对所有这些放弃了自己的生命来供养你的生命的生灵满怀感激,那么食物在你的体内将以一种完全不同的方式运作。

更多内容请阅读《食物与身体》电子书:

www.ishayoga.net/wp-content/uploads/2019/12/Food-and-Body.pdf

原文链接:摘自《Forest Flower》 October 2017

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