正确饮食四要诀

如果一个东西出现在我的盘子里,我只要感受它,我就知道该吃什么、不吃什么。今天你吃些东西,然后看看,就学会去观察你的身体在吃了它之后有多轻快和活跃。

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这是我们一直以来都在说的事!但现在他们通过几十亿美金的研究才发现它。

而我已经看到成千上万的人们开始变得健康。

如果一个东西出现在我的盘子里,我只要感受它,我就知道该吃什么、不吃什么。

今天你吃些东西,然后看看,就学会去观察你的身体在吃了它之后有多轻快和活跃。

#1 一天两顿

Sadhguru(萨古鲁):现在风靡全球的一个简单的事就是,如果你来到我们的静修中心,那里的所有人身体活动都非常多,早上十点和晚上七点,一天吃两顿饭。很多医生一直在告诉我,他们会死于营养不良,会发生这个,会发生那个,你必须做这个,你必须做那个。大部分时间,我每天只吃一餐。吃一顿大餐,就可以了。而医生们告诉我,“不,不,萨古鲁,像你这样经常旅行,会发生这个,会发生那个。你必须至少四个小时吃一次,你必须吃点什么。”我说:“别管我,我很好。”

但现在一个有名的美国大学提出一个叫做“间歇性断食”的说法——那不是胡说,那很好。但他们是重新发现了我们向来都知道的事。现在大家都说必须有16小时的间隔,然后你所有的疾病都会消失。我们这几千年来都是怎么说的?一个简单的事就是……这有很多很多方面,心理的、身体的,但现在癌症在世界上呈上升趋势。一个癌细胞就像社会上的犯罪分子,我们每个人的身体里都有。只有当它们开始……开始以不该有的密度集中起来时,或者它们拉帮结伙……占领了一个地方,它们变得像有组织的犯罪团伙。

在Kochi有小偷,我很确定。对吗?有些小犯罪分子,单独行动,三三两两行动;我们不会认真去管,我们不管它,因为这种事常有。但假如它们上百人组成一个犯罪团伙,现在我们就要严厉打击了,因为我们知道,它成了社会的威胁。类似地,癌细胞也像这样——犯罪分子,它们四处搞些破坏,它们唯一的问题是,现在,它们通常吃得比其他细胞多出8到12倍。所以如果你在两餐之间给出足够的间歇时间,它们中大部分会死掉,因为它们活不下去。

这是我们一直以来都在说的事,但现在他们通过十亿美金的研究才发现它。而我已看到成千上万的人们开始变得健康,仅仅因为他们不在油箱满的时候还一直加油。在瑜伽中心,人们的身体一直在活动。所以到下午3点半至4点的时候所有人都很饿了,他们非常饿,但我们学着与之共处。因为空腹和饥饿是两回事。饥饿意味着你的能量水平开始下降。但是空腹是件好事。

在瑜伽科学中——如今的现代科学也正在向这靠拢,但我们靠自身体验而知道的东西,你要花掉十亿美金才得到,因为研究就是关于“花掉多少百万美金?”就是那样。你的身体和大脑只有在空腹状态下才会运行最佳。所以我们总是确保,我们吃的方式是,不管我们吃了多少,我们的胃必须在进食后最多2到2.5小时就空了。所以我们总是饿着去睡觉。人们认为他们无法睡觉——他们能睡!

平均来讲,在二十五年里,我平均每天只睡两个半到三个小时。这些日子,我懒了一点,睡三个半到四个半小时,尽管我的旅行量很大。当我说到旅行量,如果我说出接下来几天我的旅行量,你会惊得从椅子上掉下来。是的!我应该告诉你们吗?不。没必要(笑)。因为在接下来的十天里,我会在5个不同的国家,要参加——我都不知道多少活动,各种活动;所以你能轻易地保持得住,因为你不吃得过多。这非常、非常重要。

每个人都吃两餐;我一般只吃一餐,下午4点半到5点,因为我不喜欢坐在盘子前忧心应该吃多少。我喜欢好好吃饭。所以如果下午4点半到5点我吃一餐,下一顿就是第二天了。这样够吗?我看起来好吗?嗯?

参与者:是的。

Sadhguru(萨古鲁):因为身体里需要发生的任何纠正与净化,需要你的胃是空的——这非常、非常重要。否则,细胞层面的净化不会发生。你把东西堆积起来,之后你会有各种各样的问题。

#2 碰触你的食物!

Sadhguru(萨古鲁):当你……当你不触碰食物,你不知道它是什么。如果食物不足以好到可以被触碰,那么我不知道它是否好到可以被吃(掌声)。

Mark Hyman博士:所以我们不该听妈妈的话,而且我们应该用手吃东西,因为触碰我们的食物会帮助我们与它保持连接。

Sadhguru(萨古鲁):你可以……你的手有多干净完全取决于你。而刀叉的干净程度却不是(笑声/掌声)。

Mark Hyman博士:确实如此。

Sadhguru(萨古鲁):除了你没有别人用过这双手(笑声),所以此刻它有多干净或不干净是可以确信的。那个叉子,你不知道谁用过它,他们怎么用的它,他们用它做什么了,而他们要做的就只是用纸巾擦擦它,就把它给你,而它看起来挺干净(笑声)。

最重要的是,你感受不到食物。教我们的第一件事就是,如果食物来到你面前,把双手在食物上放等一会,只是去感受食物。如果有什么出现在我的盘子里,如果我去感受它,我就知道吃什么不吃什么。我不应该吃的东西,我不会去尝它然后丢掉,我直接不吃。因为我的手是第一级——不是用来品尝,舌头才品尝,而是来了解食物。第一件事就是了解食物。想要了解一个人,你们会和他握手(笑)。我通常会避免那个,但是……(笑声)

Mark Hyman博士:那是个好办法(笑)。

Sadhguru(萨古鲁):但是食物会变成你的一部分,第一件事是你的手,即使你没有碰它——只要你有意识并且在那里,它会清楚地告诉你,食物将在你体内如何表现。在这一天,这个食物,它是否应该进入你的体内,因为每一天你的身体都不一样。每一天,每一刻都不一样。如果你感受食物,你就知道今天该不该吃这个食物。如果带入了那些觉知,我们便无需不断告诉人们,他们应该吃什么。每一餐他们都必须决定他们这一顿应该吃什么。“你一辈子都应该吃这个。”没有这样的一个配方。“我只能吃这个。”那会令人感觉很压抑。

#3 怀着感恩进食

Sadhguru(萨古鲁):你对食物的选择和摄入也必须有意识地发生。除了你吃什么,你如何吃也同样重要。当我说,“你如何吃它?”这些都是活着的东西,它们每个都有它们自己的生命,不管它是植物、动物还是蔬菜,它们每一个都有自己的生命。现在你以某种方式把它做成食物,你必须怀着极大的感恩去吃它。如果你带着某种感恩和敬畏去接触你所吃下的食物;当我说敬畏,也许你会觉得太难了,但我想问问你们,假如我们把你放进一个房间,而且你五天都没东西吃。如果上帝出现在你面前,你会要什么?食物?所以它就是那么重要。

你必须明白,你的盘中餐不仅仅是个物质,它不是材料,它不是日用品,它是生命,它是你的生命原料,所以你必须如此对待它。现在,当它在盘子里,当它在那里,它没有价值,但一旦你吃下它,它就成了你血肉,现在忽然它就有了巨大的价值。我们为什么这样生活?很重要的是当它来到你的盘中,你必须像对待自己一样对待它。带着极大的敬畏去食用它。只是你食用它的方式——如果你改变了这个,食物在你体内就会表现得完全不同。这就是“意识”的含义。

如果人们说,“你的意识对你的生命毫无影响,只有化学结构有影响。”我为他们感到很遗憾,因为生命不是那么运作的。人类意识对于我们触碰的所有东西都有着深远的影响,特别是食物,我们正把另一个生命融入我们。当我们做这种事情的时候,我们用极大的感恩和敬畏来对待它,是非常、非常重要的。

#4 不要建立“良好饮食习惯”!

Sadhguru(萨古鲁):我告诉你,并没有所谓的好习惯或坏习惯。习惯意味着你正在无意识地做事。如果你在无意识地运作,那是件坏事,因为作为人类,根本就在于我们有能力去有意识地做事。那是作为人类的美妙所在,就是我们可以带着意识做所有事。一个动物无意识做的事情,我们可以有意识地做同样的事。我们可以无意识地吃或有意识地吃。我们可以无意识地呼吸或者有意识地呼吸。我们能做的每一件事,我们都能有意识地做。当我们有意识地做事的那一刻,那个人忽然间变得非常精致而美妙,只是因为某人有意识地走路和说话,他难道没有变成一个美好的人吗?是不是?

参与者:是的。

Sadhguru(萨古鲁):就是这样。所以为什么我们试着养成习惯,好像这是个好事一样?习惯意味着固定的现实,其中你无需思考。你早晨起床它就会发生在你身上。不,不要试着将你的生命自动化。那不是有效率。那是机器的效率。这个应该带着智慧并有意识地运作。没有人希望它像机器一样运行。

所以关于食物和其它的——食物必须适合吃它的这个身体——它就是为了身体的。你吃的食物,是这个身体的建筑材料。什么是合适的食物,不幸的是现在这些都混淆了。传统来讲在这个国家我们吃得很注意,但是这几千年的入侵也带来了其它的饮食文化,然后今天的国民食物是比萨饼和意大利面。是什么?是哪一个,我不知道,两个不相上下。

所以我们正在丧失对食物的理性。绝对是时候去看看什么是最合适的东西了。如果我深入去讲食物,那会花很久,但是你必须通过食物来试验,不仅仅靠舌头,而是靠身体。你今天吃了什么,然后看看,只是学会去观察吃完这个食物后,你的身体有多轻快和活跃。如果它感觉起来像是要进坟墓了,那就不是好的食物。如果吃完它感觉焕发生机——除了咖啡,因为那是兴奋剂——如果你吃了食物后身体感觉很轻快有活力,那意味着它是好的食物,身体喜欢它。如果你吃了些东西后,它感觉迟钝,那意味着身体不喜欢它。身体遇到了麻烦,因此它感觉迟钝。所以就基于此。还有更多,我是说,这是最简化的讲解方式。

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